Investing.com – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2024’e ilişkin Süt ve Süt Ürünleri Üretimi raporunu yayımladı.
Rapora göre, süt üretiminde bazı ürünlerde dikkat çekici artışlar kaydedildi.
Toplanan inek sütü miktarı arttı
Ticari süt işletmelerinin toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre %13,5 oranında artarak 934 bin 396 ton oldu. Yılın ilk sekiz ayını kapsayan Ocak-Ağustos döneminde ise bu artış %9,3 olarak gerçekleşti.
Ancak Temmuz ayında 938 bin 573 ton olan inek sütü toplama miktarı, Ağustos ayında %0,4 azalarak 934 bin 396 tona geriledi.
İçme sütü üretiminde kayda değer yükseliş
Ağustos ayında içme sütü üretiminde önemli bir artış yaşandı. Bir önceki aya göre %17,0 artış gösteren içme sütü üretimi, 124 bin 876 ton olarak kaydedildi.
Yıllık bazda ise içme sütü üretimi %9,7 artış gösterdi.
Peynir, ayran ve tereyağı üretiminde artış
Rapora göre, inek peyniri üretimi Ağustos ayında bir önceki yılın aynı dönemine oranla %8,7 artarken, ayran üretiminde %10,5 artış görüldü. Tereyağı üretiminde ise en yüksek oranlı artış yaşandı; üretim %20,2 arttı.
Ocak-Ağustos döneminde, inek peyniri %5,5, ayran %13,5 ve tereyağı %11,7 artış gösterdi.
Yoğurt üretiminde düşüş
Buna karşılık, Ağustos ayında yoğurt üretimi yıllık bazda %0,6 oranında azaldı. Ancak Ocak-Ağustos döneminde genel olarak %8 artış gözlemlendi.
Veriler, genel üretim trendindeki artışları gölgeliyor olsa da birçok süt ürününde belirgin bir büyüme olduğunu göstermekte.
